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中药材生产技术要点系列之——西洋参1


2020-04-24



西洋参的生长环境具有海洋性气候的适应特征,要求空气湿度大,温差小,在降水量500-600mm,年积温2000-2300℃地区种植为宜。
黑龙江省东部山区的西洋参种植面积较大,预计春季气温接近常年同期或偏高,利于土壤化冻和备耕整地及春播;春播气象条件总体较好,部分地区可能出现春涝。每年进入四、五月份,我省东部山区易发生“倒春寒”天气,即天气突然变暖气温升高,土壤解冰随着下雨或化雪使土壤水分增多,作物开始萌动。随后气温又迅速下降到零度以下,土壤又冻结,使作物受冻害。
2020年初黑龙江省东部山区降雪量较常年偏大,具有闰四月,造成该地区“春脖子”长,容易出现“还阳冻”现象,应注意“桃花水”形成的内涝,加强排水,使土壤保持合理的含水量。根据土壤解冻和气温回升情况,适时开展春耕春播。降水偏多地区需抓住晴好天气及时翻耕散墒,防御春涝影响。针对“倒春寒”,应以预防为主,关注气温变化,可通过畦面覆盖、挖沟排水等措施进行防御。

(一)育苗技术
1、种子处理 
1.1选种:播种选用的种子必须是经过严格检验的合格种子。种子外观需饱满、色泽淡黄,无虫蛀霉变。
1.2种子催芽处理:采取隔年砂藏层积处理的方法(即砂藏两冬一夏)。处理时间为:采种当年的9月下旬至后年的4月中下旬。
1.3种子处理场所建设:根据种子的数量建设处理棚,用木制构架或钢架建设种子处理棚,用塑料布和遮阳网覆盖。在棚内砌筑宽度为1.5-2米,深度为1.2-1.5米,长度可根据实际情况确定的种子处理池,底层铺10厘米厚的河卵石或出河沙。
1.4处理前的准备工作:用洁净的河砂作基质,处理前对河砂进行筛选,共筛选两次,第一遍将河砂里的细土和细砂筛除,第二遍将大于种子直径1/3以上的砂子筛除。用500-1000倍的高锰酸钾溶液对种子进行浸泡4-8小时消毒处理,捞出后控干水分与河砂混拌,混砂比例为种砂比1:3,同时用1000倍高锰酸钾水溶液进行拌种,达到饱和含水量的50-60%即可,将混合后的种砂倒入种子处理池内,距处理池上沿应大于20厘米,用草帘子覆盖,防治水分流失。要时时观测种子的湿度和温度,每个5-7天翻动一次,保证种子水分和温度均匀,每两次进行一次种砂消毒,温度过高时应打开处理棚通风降温,以防止种子丧热。每年在结冻前用河砂和草帘子进行封窖,浇足封冻水进行越冬,第二年春季棚内温度大于10℃时开窖,进行第二年的夏季和冬季处理,方法同上,注意鼠害的防治。
2.选地
2.1土壤要求:土壤理化性状好、疏松、透气、透水及保肥保水性能好,有良好的团粒结构的壤土、砂质壤土。以砂质壤土为宜,不宜选择重粘土、沙土及盐碱土。土壤pH值为5.5-7,有机质含量大于0.8%。
2.1选地:选择地势相对平坦,水源方便,排水好,疏松,肥沃的沙壤土地或腐殖质土壤,要求坡位为中下,窝风向阳的地块。
2.2前茬作物要求:前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜,大豆应以压青为宜;不宜选择花生地、蔬菜、烟草、老果园、等作物的地块。
3.整地、土壤处理、施肥
3.1土地的前期处理:选择适宜地块后,进行整地和翻晒。整个土地休闲期应结合施用有机肥共翻耕、旋耕6-8次,深度为15-25cm。
3.2施肥:10月中旬前施入优质有机肥作为基肥。育苗地每亩用肥量3-4m3,移栽地每亩4-5m3。
3.3作畦:深秋播种或移栽前,整平土地作高畦,每2m一个,畦高0.25m,畦面宽1.4m,作业道宽0.3m,边坡比为1:1。
4.播种
4.1播种方式:播种方式为撒播。
4.2播前苗床准备:每平方米用50%多菌灵15-20g施于床面,混土深至5cm左右,进行土壤消毒。
4.3播种时间:秋播于10月中下旬至土壤封冻前进行;春播于4月中下旬土壤解冻后进行。
4.4播种密度和用种量:播种密度为 600株/m2,播种量为50g/ m2。
4.5播种要求:采取床面撒播,覆土2. 0-2.5cm。覆土应松散,捡除草根、石块等杂物。
4.6播后管理:播种覆土后用适当的工具轻拍压实后喷施50%多菌灵100倍液进行床面消毒;春播:播种后需覆盖草帘子稻草、铡碎的玉米秸秆、树叶覆盖畦面保持土壤水分和晚霜危害,覆草厚度5-6cm (以不露地面为宜)。
5.搭建参棚
5. 1定点、栽杆:在平整好的土地上,按行距2-2.2m、杆距3.5-6m定点。选用木杆或水泥柱,木杆要求杆长2.3-2.5m,直径不小于4cm;水泥柱规格为8cm×8cm×230-250cm。在定点位置上,挖坑深度50-60cm。栽杆要求横平竖直。
5. 2地锚制作与掩埋:选用石块、水泥段等做地锚,地锚长度为60-80cm。用铁丝捆好放入坑内。地描坑的位置应选在每行杆延长线距离边杆2m处,地锚线的长度应在保证埋好地锚后外部留存10cm,在捆地锚时,将留出部分做成环状,以便和立杆连接。
5. 3埋边杆:边杆应选择粗壮的杆,将边杆和地锚用铁丝拉紧备用。
5.4绑边横杆:如用木杆,选择粗壮、挺直的作为横杆,用铁丝绑在边杆上,边杆上端留出10cm左右。
5.5放铁丝:用铁丝-端与边杆(横杆)固定,沿纵向用紧线器拉紧后固定在另--端的边杆(横杆)固定,每行放3根铁丝。如用水泥柱每行放2根。放完后,再在中间位置再放1根铁丝,作为压盖苇箔使用(如用遮阴网或水泥立柱则不用此步骤)。
5.6绑横杆:横杆用4-6m的竹竿,用铁丝,将其与立柱和铁丝绑在一起,要求横向保持水平。如用水泥柱,横杆用铁丝代替。
5.7上遮荫物:选用苇箔或遮荫网作为遮荫物。苇箔宽度为2.3-2.5m,长度1-6m,1-2年生西洋参透光度15-20%,3-4年透光度为30-35%。从参床的一端开始,每块苇箔的宽度正好遮住参床的宽度,将苇箔放在已经放好的铁丝中间,依次放开,苇箔接头,用铁丝连接。每隔1m、1.5m用铁丝将上下两层铁丝与苇箔捆紧。于每年西洋参出苗前进行。
5. 8围棚:参棚四周用遮荫网、苇箔等夹成挡风障。
6.育苗田间管理
6.1抗旱、排涝:土壤水分以土壤最大持水量的60- 70%为宜。低于40%需喷水抗旱,高于80%要排涝。
6.2适时撤除覆盖物:4月底5月初时,待苗子出齐后,适时撤除覆盖物物。撤草时留些短碎草,以利保墒和防止雨水冲击地面。
6.3畦面消毒:去除防寒物后,用1 %硫酸铜消毒杀菌,药液不得渗沾到芽苞和参根。
6.4畦面松土:撤草后,于5月初进行。以浅锄为主,不要伤害芽苞。
6.5除草:除草关键期,人工除草或化学除草,化学除草的安全除草剂配方,注意事项。
6.5.1床面除草:采取人工除草,可与松土、施肥相结合。
6.5.2步道和主副道除草:采取化学除草的方式,用灭生性除草剂喷施,可用农达,注意农药的漂移危害。
6.6.防寒:秋季气温在0℃上下变动时(东北地区时间应为:霜降节气前后视气温而定),用稻草、铡碎的玉米秸秆或树叶覆盖畦面(也可用草帘子和保温毡),厚度5-7 cm,保墒防冻。上冻前再覆盖一层参膜,膜上压参网。地边、床边加厚,在床边盖草后压少量土,防止风刮草。

(二)移栽种植技术
1.选苗
1.1子苗分级:依据子苗的个体大小,根须完整程度,表面无破损情况,芦头完好程度,有无无病斑等分为三个等级:
一级苗标准为:个体肢头相对较大,与其他个体基本一致,根须完,表面无破损,芦头完好,无病斑。
二级苗标准为:个体肢头相对较中等,与其他个体基本一致,根须完,表面无破损,芦头完好,无病斑。
三级苗:即残次苗,个体肢头相对较较小,与其他个体差异加大,根须不完整,表面无破损或机械损伤,芦头不好,有病斑。可选择使用。
2.起苗及参苗处理
顺畦刨开畦,从畦一端刨起参根,注意不要伤及参苗。起苗后按将参苗分类,用50%多菌灵500倍液或65%代森锰锌600倍液浸苗20-30min,水沥干后待栽。
    3.移栽时间
选择春(秋)季成活率较高的移栽时间。秋季移栽的时间为10月中下旬至封冻前,春季移栽时间为土壤解冻后4月中下旬至苗子萌动前(一般5月上旬之前完成)。
4.移栽密度
4.1一年生苗移栽密度:10-16cm× 6-8cm
4.2二年生一级苗移栽密度:15-20cm×10cm
4.3二年生二级苗移栽密度:15-20cm× 8cm
4.4二年生一级苗移栽密度:15-20cm ×6cm
5.移栽的覆土厚度
覆土厚度3-4cm,注意覆土要松散,要捡除草根,石块等杂物。
6.移栽方法
6.1斜栽:根据参苗的大小将参床开成适当的行距、与床面成30-45°夹角深度适宜的沟,将参苗在倾斜面按要求摆放后,覆土,使芽孢距土表2-3cm。
6.2平栽:根据参苗的大小用压印器将参床开成适当的行距、与床面平行深度适宜的穴,将参苗芦头朝一个方向平放在穴内(每穴一根参苗),覆土,芽孢距土表2-3cm。
7.移栽后的田间管理 
7.1.施肥:实行测土配方施肥,以有机肥为主,采取“控制氮量,增施磷、钾”的施肥技术。叶面喷施和根部追施相结合。出苗前追施复合肥50 - 100g/m2;充分腐熟的饼肥50g/m2。在6-9月结合打药适当加入N、P、K、B、Zn等,N、P、K浓度为0.1%。开花前以N、P为主,开花后以P、K为土。
7.2床面除草:采取人工除草,可与松土、施肥相结合。
7.3抗旱、排涝:土壤水分以土壤最大持水量的60-70%为宜。低于40%需喷水抗旱,高于80%要排涝。
7.4防寒:12月下旬,用麦草、稻草等10-15cm盖在参床上,保墒防冻。地边、床边加厚,在床边盖草后压少量土,防止风刮草。秋季气温在0℃上下变动时(东北地区时间应为:霜降节气前后视气温而定),用稻草、铡碎的玉米秸秆或树叶覆盖畦面(也可用草帘子和保温毡),厚度5 -7 cm,上冻前再覆盖一层参膜,膜上压参网,进入冬季休眠期后,加强管护,预防鼠害和牲畜损害。
    7.5适时撤除防寒物:4月中下旬5上旬初时,撤除防寒物。撤草时留些短碎草,以利保墒和防止雨水冲击地面造成土壤板结。
7.6撤除防寒物畦面消毒:去除防寒物后,用1%硫酸铜消毒杀菌,药液不得渗沾到芽苞和参根。
7.7畦面松土:去除防寒物后,于5月初进行。以浅锄为主,不要伤害芽苞。

(三)收获 
1.种子采收
参园内有80%西洋参果实变为鲜红时,于9月上旬开始,对鲜红色果实进行采收。隔4-5d再采收1次。下雨天或刚下过雨不采,早晨待露水干后再采。喷农药不到安全间隔期不采。采收后及时处理。
2.参根采收
西洋参生长四年,于10月中上旬茎叶变黄时采收。
采收方法:采收时注意防止人为机械损伤,力求保持根形完整,除去表面多余的浮土后,放置于适宜的包装内(果筐或纸箱内应放适宜的内衬物,防止参表面受到磨损)。
3.加工保存

原皮西洋参烘干的工艺流程:鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→第二次烘干。烘干温度为20℃→37℃→43℃→32℃ 。产品应贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的仓库内,不得与有毒、有害、有腐蚀性的物品贮存在一起。有条件的采用低温冷藏法,温度0-5℃。